Bottegaのロゼのスプマンテ。ハーフサイズを見つけたので、購入。プロセッコは美味しいと評判だったので気になっていたのです。スパークリングワインやシャンパンは大好きなんだけどフルボトルは飲みきれないので、ハーフサイズで気になる銘柄があるとつい手…

ご飯のタイマーセットを忘れたし、今日は金曜日なので、夕食は外食することにした。娘が選んだのは食品メーカーの系列のファミレス。もうその量では足りないくせに、おまけ目当てでいつも娘はお子様ランチを頼む。しかし、いつも籠の中から選べたおもちゃが…

娘と二人、ウィンドーショッピング。ブランチは期限が今月末の株主優待券というのをもらったので、マクドナルドへ。ファーストフードは殆ど食べないので妙に新鮮。しかも今回は娘のハッピーセットの値段だけで食べられたので（しかもおまけ付きで）家で食べ…

ハンバーグを作った。玉葱を適当に切ってフードプロセッサーでみじんにし、更にぶつ切りにした牛肩肉と卵、塩、胡椒をフードプロセッサーに入れて撹拌するだけ。超簡単バージョン（最近こればっかりだわ…苦笑）なので５分くらいで捏ねられる。今日は娘と一緒…

久しぶりに食べたくなってブロッコリーのスパゲティを作った。みじん切りしたにんにくとアンチョビと赤唐辛子を炒めて、柔らかく茹でたブロッコリーをへらで潰してソースにしてしまう、という一品。茹ですぎなくらい柔らかくなったブロッコリーがアンチョビ…

Bossoさんのところで紹介されていたチョコレートケーキ→id:Bosso:20031213#p1 これは昔ザ・ベストテンで近藤真彦が一位になったときに黒柳徹子におねだりして作ってもらったものだったのでは！と思い出し、森瑤子の料理の本にも確か紹介されていたのを*1思い…

今日も今日とて手抜きご飯なわけだが、せめてもの償いに苺を買って帰った。わたしは小さな頃からベリー系が大好きなのだが、とりわけ苺が大好きだ。そんなものだから、高野フルーツパーラーで売っている高級な一粒100円もする苺をプレゼントされたこともあっ…

新しい場所になるというのは、ランチ発掘の楽しみがある。同じ所にずっと通っていると、「ああ、ここもあそこも食べ飽きたなあ。お昼何にしようかなあ」と思ったりするが、とにかく今は色んなお店が目新しいので、安くて美味しいところを探すのが楽しい。し…

雪が降った。積もることはないけれど、やはり格段に寒い休日。二度寝しても布団から出るのが惜しいくらい。しかし溜まった家事を片づけねばならないので、愛しいお布団と泣く泣く離れてお仕事。 昨日ファミレスでもらった持ち帰り用のランチボックスを使って…

おいしいトラックバックをいただいて（id:yukodokidoki:20041107#p1）、脳味噌がブリでいっぱいになってしまった。が、しゃぶしゃぶにできそうな綺麗なブリのサクは少量しかなくて、これまた断念。魚屋さんであれこれ物色していたら、ふぐを発見。ふぐちりが…

お弁当を持たせて学童の遠足へ送り出す。おやつに昨日自分で選んで持っていった暴君ベビネロ（参考→http://boukun.jp/umakaraworld.html）は余るかなと思ったら、残さず食べたらしい。ちょっとつまんでみたかったので残念。「辛くなかったの？」と聞いたら「…

初豆乳鍋。実はわたしは豆腐は好きだけれど豆乳は嫌い（といっても中学生くらいに一度飲んだだけで、以来口にしていないから、それがたまたま不味かったのかもしれず）なのだが、あちこちで見かけて美味しそうなので作ってみることにした。 初メニューにも拘…

水1カップ、塩大さじ1、赤唐辛子1本を入れた塩水を作り、葉物野菜（大根菜、壬生菜、京菜、白菜などなど）と一緒にフリーザーバッグに入れるだけ。（ね！簡単でしょ） 一晩冷蔵庫の野菜室においたら水洗いして水気を切っていただきます。小口に切ってご飯に…

寒くなったので、本日は白菜と豚バラのお鍋。鍋にざく切りの白菜、５㎝程度に切った豚バラスライス、千切りの生姜、塩、黒胡椒、を順に重ねて何層かにし、鶏ガラスープと酒少々を入れて蒸し煮する。白菜から水分が出るのでスープは少な目で。最初蓋が閉まら…

Bossoさんのところでぬか漬けの話（id:Bosso:20041112#1100271153）が出ていたので、たまには人様からいただくだけじゃなく、レシピを御紹介。ごぼうといえば、たまり醤油漬けも手軽で美味しいです。ジップロックのようなフリーザーバッグを利用するので冷蔵…

そんなこんなで食事を作る気力が無くなり、お総菜を買って帰宅。スーパーを物色しても、水菜一把298円とか白菜1/4で198円とか、目ん玉の飛び出るような値段なので、手軽にカット野菜にしようと思ったら、どれもこれも一袋298円だとか345円とか、信じられない…

「ママ、肉じゃがが食べたい」と言われたので肉じゃがを作る。 平日は大急ぎで料理にかかるため味が染みないので煮物はあまりしないのだが、休日あたたかな煮物が食卓に上がるのは冬という感じがして好きだ。 肉じゃがをつつきながら娘が言う。 「ママ、肉じ…

無水調理の偉大さを改めて知る。石焼き芋のような、じゃがバターのような。オーブンレンジの焼き芋コースではけしてできないしっとり感。読書のお供におやつに、ぺろりと平らげた。女子どもは芋が好きなのよね。無水調理できるお鍋というのは密閉率や熱効率…

予定通りさつまいも消化活動中。ということで今日のレポート。 さつまいもご飯は栗ご飯よりも優しい味で可愛い黄色と黒ごまの粒々が目にも美味しかったです。手軽だし。薩摩汁はしたことがあったのだけれど、豚汁に入れてしまうというのも新鮮だった。味噌仕…

もてあますようなことを言っておいて既に夕食後オーブンレンジで２個焼き芋を作ってしまい夜食に消化する親子。そして更に心強いお返事が！さつまいもレシピ！ id:yukodokidoki:20041018#p3 で、明日のメニューはさつまいもご飯＋豚汁で決定！ そういえば旨…

芋掘り遠足無事終了。 帰宅後テーブルの上にこんなお手紙が。 ママへ 公文に行ってきます。 行くじかんは4:35です。かえってきたじかんは4:30です。 先にかえってたらへんじにへんじを書いてね。バイバイ。 電話したらいなかったよ。バイバイ。↓ いもです。…

ピクルスを作る。既製の物は酸味が強いので、アクセントとしては使えても、お漬物のようにポリポリ食べにくいので、自分で作ることが多くなった。自家製の方が軽く食べられて、胡瓜好きの娘に評判がいい。 色々試していくうちに、ピクルス液はお水を足して薄…

今日魚屋さんで見つけたのが綺麗な鯛だったので、お刺身もつまらないからカルパッチョにしてみた。ご飯と合うようにお醤油もたらしてみる。下にはレタスやスライスオニオン、ルッコラ・スプラウトを敷いてみる。 オリーブオイルとお醤油とご飯という組合せは…