価格差と付加価値

ざるそばは海苔をのせただけでなぜあんなに高いの？
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そうだったのか。付加価値は薄れ、価格差だけが残った、なんて、なんだか感じが悪い。でもこういうことって、日本の慣習的なものが残る業界ほど多くある気がする。なんにせよ、こういう日常の些細な疑問を調べる気持ちは大事だなあ、と、日頃の面倒くさがりを反省。
というわけで、今度から砂場と神田まつやと神田藪以外はもり蕎麦を頼むことにするぞ。